Acceso directo a Foros
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Weekly outline
- Acceso directo a Foros
- Programa analítico y Cronograma
Programa analítico y Cronograma
Cronograma File 197.6KB documento PDF
- Bibliografía
Bibliografía
Libros que están disponibles en la Web que cubren algunos temas de la materia
- El libro Units Operations in Food Engineering está disponible como e-book en la UBA. Tiene contenidos aplicables a los temas de fenómenos de transporte y operaciones que se ven en la materia. Especialmente ver los capítulos: 1-4;6-7;11-13;19-20. Acceda a través del siguiente link:
- El libro A Heat Transfer Textbook se puede bajar libre de la web del MIT y cubre los conceptos de fluidodinámica, transferencia de calor y de masa que se ven en la materia. Acceder a través del siguiente link:
- Los siguientes libros cubren los temas de reactores que se ven en la materia:
- Teóricas
Teóricas
- Problemas
Problemas
Tabla Ejercicio 3 Serie 1 File 11KB Hoja de cálculo Excel
- Planta Piloto
- Recursos de Fluidodinámica
Recursos de Fluidodinámica
Estos videos muestran:
- El perfil de velocidades que se establece en una tubería cuando un fluido circula en régimen laminar o turbulento
- La estela de vórtices que genera un objeto interpuesto en la circulación de un fluido
- Recursos de Transferencia de Calor
Recursos de Transferencia de Calor
- Recursos de Intercambiadores de calor y Reactores
Recursos de Intercambiadores de calor y Reactores
- Otros recursos
Otros recursos
Ecuaciones diferenciales para resolver transiente
Ecuaciones diferenciales para predecir los productos / reactivos en función del tiempo